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　　跟着冬季的深切，一碗热腾腾的羊肉汤成为很多中的暖胃佳选。为确保这份冬日里的温暖可以或许平安送达每一位门客手中，四川省威远县市场监管局持续开展羊肉汤市场“诚信运营”专项整治，对全县羊肉汤市场进行全面深切的“评脉问诊”，倾力打制“威远羊肉汤”品牌，护航泛博群众“舌尖上的平安”。步履期间，法律人员深切各大羊肉汤店，从食材泉源到餐桌结尾，沉点环绕各羊肉汤店证照公示、后厨卫生、“三防”设备、食材采购储存和索证索票、进货检验、从业人员健康办理、餐饮具消毒以及明码标价等环节环节加强监视查抄，力图做到不留死角、不留现患。同时，对羊肉、确保每一块肉都来历可逃溯、质量有保障。法律人员还积极向商家普及食物平安学问，对羊肉汤从业人员开展一对一法令律例的宣贯。加强自查自纠，确保为消费者供给平安、健康的餐饮。组织有LED的羊肉汤店滚动播放食物平安宣传口号，“人人都是宣传员”，进一步扩大食物平安晓得面。截至目前，法律人员共摸排羊肉汤店食物平安现患5个，整改措置5个，责令更正5家，查办食物平安案件3起。（谷颜 王沉桦）。