作者：BJL平台官网

　　粮食节约减损是每个的社会义务。10月16日，2025年世界粮食日暨全国粮食平安宣传周正在启动。本年世界粮食日全球勾当从题为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创夸姣将来”；全国粮食平安宣传周从题为“粮食节约 人人有责”，两者从题彼此呼应。这再次提示我们，只要每小我步履起来，把粮食节约减损融入日常糊口，以每小我的点滴勤奋汇聚成全社会的澎湃合力，我们才能让中国饭碗端得更稳更牢。

　　削减粮食丧失华侈，环节正在于改变不雅念。应积极养分平衡、科学合理的饮食体例，激励居平易近优化炊事布局，例如，添加全谷物食物的摄入，少吃油、吃好油，吃得更科学、更养分、更健康。储存无方法、烹调控分量、就餐按需取、剩饭剩菜巧处置。外出吃饭，点餐，吃不完就打包。餐饮企业应自动承担社会义务，优化菜单设想，供给小份菜、半份菜选择，菜品分量，优化自帮餐取餐法则，供给环保打包揽事。相关部分也需加强轨制保障，进一步完美法令律例取尺度系统，强化监管力度，摸索成立餐饮华侈的束缚取机制。

　　“粮食节约，人人有责”，这不只是一句标语。我们应将粮食节约内化为每小我的盲目步履，不只要守护碗中的粮食，更要守护一个更可持续、愈加公允、愈加平安的将来。

　　削减粮食丧失华侈是改变农业成长体例、推进农业现代化的主要抓手。“十四五”期间，我国持续推进粮食节约步履，摒弃以往粗放式成长体例，加速提拔农业现代化程度，全链条节约减损成效显著。据相关部分查询拜访测算，近3年，粮食储存、加工、运输环节年均丧失量约占昔时粮食产量的2%。此中，农户储粮丧失率降至3%，粮库储粮周期内分析丧失率节制正在1%以内；粮食运输丧失率降低至0。8‰；粮食加工丧失率降低至0。8%。面向将来，应强化科技赋能，全面推广新配备、新手艺、新工艺，切实削减田间采收损耗，提拔产后烘干能力，指导农户科学储粮，加速扶植高尺度仓储设备，完美粮食物流收集取根本设备。成长适度加工取精湛加工，提高粮食资本分析操纵率取产物附加值，建立愈加节约、高效、可持续的粮食财产系统。

　　从田间到餐桌，粮食“跑冒滴漏”存正在于出产、收成、储存、运输、加工、消费等每一个环节中，餐饮华侈现象仍分歧程度存正在。特别正在商务宴请、婚丧嫁娶等场所，“体面”常常于“节约”之上。仆人为显热情，常常超量点餐，餐后顾虑抽象不情愿打包，导致大量食物间接被丢弃，形成不需要的华侈。正在家庭消费中，一些家庭由于采购打算不周，一次性囤积过多，缺乏计量，也容易发生大量厨余。正在餐饮办事端，餐饮行业指导取办理仍显不脚，有的餐厅菜单设想不合理，菜品分量单一，缺乏半份菜、小份菜选项；有的餐厅正在促销时激励过度消费，餐后自动供给打包揽事的认识也不敷强。每一粒粮食都凝结着天然的捐赠取劳动者的心血。肆意华侈粮食，不只是对耕作者的不卑沉，更是对社会资本的不负义务。